Louis Latour : Corton Grand cru "Domaine Latour" 2023

Un vino tinto sedoso y delicado de Corton Grand Cru

La bodega

La bodega más grande de Borgoña, la bodega Louis Latour cuenta con una historia vinícola de más de 200 años. Extendida por las parcelas más bellas en Premiers y Grands Crus desde la Côte de Beaune hasta la Côte de Nuits, el viñedo de 50 hectáreas de la bodega da origen a una gama de vinos de 130 denominaciones, cada uno expresando con autenticidad y refinamiento las características de su terroir original.

Ilustre bodega de Borgoña, Louis Latour ha estado activamente comprometido desde 1996 en una viticultura consciente y respetuosa con el medio ambiente.

El viñedo

Este grand cru es un vino Corton elaborado a partir de varias parcelas orientadas al sureste y cultivadas en un suelo de margas calcáreas.

La añada

La añada 2023 en Borgoña destaca por su generosa cosecha y la madurez óptima de las uvas, a pesar del clima a veces inestable. Después de una primavera marcada por algunos episodios de heladas, el verano, tanto caluroso como seco, fue atemperado por lluvias oportunas, ofreciendo así condiciones ideales para una maduración homogénea de la cosecha. El resultado da lugar a una añada excepcional, llevada por una armonía notable entre la fruta, la frescura y la estructura. Un equilibrio prometedor que augura un buen potencial de envejecimiento.

Vinificación y envejecimiento

Recolectadas a mano, las uvas se fermentan en un depósito abierto. Fermentación maloláctica al 100%. El envejecimiento dura de 10 a 12 meses en barricas de roble francés de la tonelería de la bodega.

Mezcla

Pinot noir (100%)