Le Plus de La Fleur de Boüard 2015

El Plus de La Fleur de Bouärd 2015 es un Lalande de Pomerol notable por su frescura aromática y gustativa, cincelada, potente y de una elegancia refinada. El vino, hecho enteramente de Merlot, impresiona por su volumen, equilibrio y singularidad. El color es de tinta con reflejos azules. La nariz, de expresión intensa, es un concentrado de especias (4 bayas de pimienta, azafrán) que evoluciona sobre un higo negro, carnoso y fragante. La agitación revela profundidad y amplitud aromática en notas de cereza burlat y cedro del Líbano, todas ellas con un toque muy fresco de oxígeno. En esta etapa de la degustación, el vino no es tacaño, pero revela una cierta restricción y un potencial de expresión que aún no se ha revelado. La entrada es sencilla y la acidez añade una dinámica sápida al vino. La estructura tánica es picante con una impresión táctil de cachemira sin que falte ningún estrato donde se acumulan los taninos maduros y muy bien extraídos. La retro-olfacción de la cereza negra es tentadora. El final no deja indiferente por su sabor afrutado. Un vino construido sólidamente con gusto. Una Lalande de Pomerol moderna y respetuosa con su variedad de uva insignia.