Domaine Laroche : Chablis Grand cru "Les Clos" 2022
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Puntuaciones
Vinous Neal MartinDescripción
La elegancia y refinamiento de un grand cru de Chablis
La finca
Referencia esencial de Chablis, en Borgoña, el Domaine Laroche se distingue particularmente por un patrimonio histórico único que se remonta al siglo IX. Parte del grupo Advini desde 2009, Domaine Laroche es reconocido por la precisión, elegancia y riqueza aromática de sus vinos, que expresan auténticamente la sutileza de los climas de Chablis.
El viñedo
Una vez rodeado por muros, de ahí su nombre "Clos", este viñedo de Borgoña fue plantado con vides por los monjes de la Abadía de Saint Martin de Tours en el siglo IX. Situado frente al pueblo de Chablis y beneficiándose de una exposición al sur, disfruta de un sol que promueve la madurez óptima de las uvas. El suelo bien drenado contribuye a la concentración de acidez y aromas en las uvas.
Vinificación y envejecimiento
Recolectadas a mano, las uvas se clasifican rigurosamente a su llegada a la bodega. Este vino de Chablis ha sido envejecido sobre lías finas en tanques de acero inoxidable y roble francés.
Mezcla
Este Chablis Grand Cru "Les Clos" 2022 de Domaine Laroche es un 100% chardonnay.
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