Domaine Henri Rebourseau : Gevrey-Chambertin Village 2021
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Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
ParkerDescripción
Henri Rebourseau presenta un vino Gevrey-Chambertin Village vivaz y elegante
La propiedad
Fundada en 1782 y presente en 9 denominaciones de Borgoña, la Domaine Henri Rebourseau es una de las propiedades más significativas en términos de la superficie de Grands Crus que posee en Côte de Nuits. La finca alberga un excepcional patrimonio vitícola plantado en tierras cultivadas durante más de 1.400 años. Hoy en día, la familia de Surrel supervisa este excepcional patrimonio practicando agricultura orgánica y biodinámica. Así, no existe un "sabor Rebourseau", y la calidad defendida es la del clima que forma el corazón de la identidad del vino.
El viñedo
El Domaine Henri Rebourseau se extiende por la Côte de Nuits. Este Gevrey-Chambertin Village proviene de tres parcelas (Sylvie, Pressonnier, Champs Chenys).
Vinificación y envejecimiento
Las uvas cosechadas se enfrían tan pronto como llegan a la bodega. Se favorece la mínima intervención durante las fermentaciones acompañadas de ligeros remontados. A lo largo del proceso de vinificación, se revela un vino sedoso con taninos redondos, afrutado y de hermosa concentración, dependiendo de las cuvées.
Mezcla
Pinot noir (100%).
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