Domaine du Clos des Fées : Les Sorcières 2021
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Puntuaciones
Parker
J. Robinson
J. SucklingDescripción
Un vino Côtes du Roussillon corpulento y sedoso
La bodega
Nombrado Mejor Sumiller Joven de Francia a los 21 años, Hervé Bizeul se enamoró de los paisajes encantadores del circo de Vingrau, al pie de los Pirineos Orientales, en Roussillon. Restaurador, escritor y apasionado de los viñedos, fundó el Domaine du Clos des Fées en 1997, junto a su esposa. A lo largo de las añadas, esta bodega se ha consolidado como una referencia esencial del viñedo de Roussillon. Fieles a su excepcional terroir, sus cuvées destacan por su intensidad, su equilibrio y su gran potencial de envejecimiento.
El viñedo
La cuvée Les Sorcières del Domaine du Clos des Fées es un vino Côtes du Roussillon elaborado con jóvenes vides de syrah (menos de 25 años) así como una selección de grenache y carignan de 40 a 80 años, plantados en suelos de arcilla-caliza.
Mezcla
La cuvée Les Sorcières 2021 del Domaine du Clos des Fées es el resultado de una mezcla de syrah, grenache y carignan.
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