Domaine de la Mordorée : La Reine des Bois Châteauneuf-du-Pape 2021
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Puntuaciones
Parker
J. Robinson
Decanter
Wine Spectator
J. Suckling
Vinous - A. GalloniDescripción
Características y consejos de cata para La Reine des Bois Châteauneuf-du-Pape 2021 de Domaine de la Mordorée
Cata
Color
Color rubí oscuro.
Nariz
Frutas rojas y negras, violeta y regaliz son todas fragancias que se mezclan en una nariz compleja que, con los años de envejecimiento, desarrolla notas de cuero y trufa.
Paladar
El paladar se seduce por su densidad y su expresión aromática que se extiende hasta un final persistente con notas frutales y de regaliz.
Maridajes de comida y vino
Este vino se combina idealmente con carnes rojas, platos en salsa, caza y quesos suaves.
La riqueza y precisión de un vino tinto del Valle del Ródano
La propiedad
El Domaine de la Mordorée fue creado en 1986 por Francis Delorme y su hijo. Ubicado en Tavel, cerca de Aviñón, esta finca de 60 hectáreas repartidas en 38 parcelas es la perfecta expresión de denominaciones como Tavel, Lirac, Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône, o incluso Condrieu.
El viñedo
La Reine des Bois es un vino Châteauneuf-du-Pape elaborado a partir de viñedos plantados en la meseta de Crau, descansando sobre suelos arcillo-silíceos con guijarros rodados.
Vinificación y envejecimiento
Despalillado, trituración y larga maceración, hasta 30 días. El envejecimiento se lleva a cabo en un 20% en barricas y un 80% en depósitos.
Mezcla
Garnacha (75%), syrah (10%), mourvèdre (10%), counoise (3%) y vaccarese (2%).
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