Domaine de la Butte : Le Haut de la Butte 2022
Una caja de 6 Botellas (75cl)
Domaine de la Butte : Le Haut de la Butte 2022
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Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata para la cuvée Le Haut de la Butte 2022 del Domaine de la Butte
Cata
Esta cuvée seduce con su textura sedosa, realzada por una estructura frutal de gran intensidad.
Servicio
Se recomienda decantar este vino antes de catarlo para revelar toda su complejidad aromática.
Potencial de envejecimiento
Este vino puede ser almacenado en una bodega durante unos diez años, ganando profundidad con el tiempo.
Maridajes de comida y vino
Este vino tinto del Loira acompaña elegantemente carnes como cordero, ternera o aves, así como caza menor y ciertos pescados.
Una cuvée de vino tinto del Loira que combina cremosidad y expresión frutal
La finca
Referencia esencial para los grandes vinos del Loira, el Domaine de la Butte encarna la excelencia y el respeto por el terroir. Fundada en 2002 por el talentoso Jacky Blot, y luego tomada por su hijo Jean-Philippe, la finca se ha establecido como un maestro en el arte de realzar el cabernet franc, revelando toda la finura y complejidad aromática de los terroirs de Bourgueil.
El viñedo
El Haut de la Butte es un vino de Bourgueil de una parcela de 6 hectáreas orientada al sur, situada en la cima de la finca. Plantadas hace unos 25 años, las viñas se benefician de un suelo rico en caliza, sílex y sílice, que da a las uvas una expresión mineral única.
Vinificación y envejecimiento
La cosecha se realiza manualmente, con una meticulosa selección realizada directamente en una mesa al final de la fila. Después de un cuidadoso despalillado, la fermentación tiene lugar principalmente en tinas de madera, acompañada de moderados remontados y trasiegos diarios. No se practica la adición de levaduras ni la chaptalización. La maceración dura unas tres semanas, seguida de la fermentación maloláctica en tinas de madera. Luego, el envejecimiento se lleva a cabo en barricas: un tercio de barricas de un vino, un tercio de barricas de dos vinos y un tercio de barricas de tres vinos.
Variedad de uva
100% cabernet franc.
| Country | Francia |
| Regiones | Loira |
| Denominación | Bourgueil |
| Color | Tinto |
| Environment | Vinos Ecológicos |
| Disponible en existencias | Disponible para la entrega |
| Alcohol | 13.5 |
| Grape varieties | Cabernet Franc |
| Wine certification | AOC |
| Alérgeno | Contiene sulfitos |
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