Domaine Cordier Père et Fils : Pouilly-Fuissé Village "Jean Gustave" 2022

Un vino blanco fresco y preciso de Borgoña

La finca

Ubicada en el corazón de Mâconnais, la Domaine Cordier Père et Fils encarna un equilibrio sutil entre herencia y modernidad. Bajo el impulso de Christophe Cordier, la propiedad familiar perpetúa una tradición vitivinícola exigente, donde cada cuvée refleja el respeto por el terroir y la precisión del gesto. "El terroir no es nada sin la voluntad del hombre": esta filosofía guía cada paso del trabajo en el viñedo, en una constante búsqueda de excelencia.

Criado entre las filas de viñas, Christophe Cordier desarrolló una sensibilidad particular hacia el vino a una edad muy temprana, concibiéndolo sobre todo como una experiencia sensorial y emocional. Su compromiso total se refleja en una atención extrema a cada detalle, con un fuerte deseo de magnificar la fruta. Porque es en la pureza de la uva donde nace la grandeza de un vino.

El viñedo

El viñedo de la finca se extiende alrededor del encantador pueblo de Fuissé. Cubre 30 hectáreas repartidas en más de 100 parcelas, anidadas en 8 pueblos borgoñones. Esta diversidad de suelos y exposiciones compone un verdadero mosaico geológico, ofreciendo al chardonnay la oportunidad de revelar toda la sutileza de sus expresiones dependiendo del terroir.

El vino

La cuvée "Jean Gustave" es un vino Pouilly-Fuissé de un pequeño viñedo excepcional de 0.40 hectáreas ubicado en Fuissé, en el lugar llamado Vers Cras. Con unos 85 años, las vides extraen su riqueza de los suelos arcillo-calizos.

Vinificación y envejecimiento

La cosecha, no despalillada, sufre un prensado suave, antes de ser barrilada por gravedad. Las fermentaciones se llevan a cabo de forma natural durante 2 meses.

Variedad de uva

Este Pouilly-Fuissé Village "Jean Gustave" 2022 es un 100% chardonnay.