Château Vieux Maillet 2020
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Puntuaciones
Parker
J. Robinson
Decanter
Bettane & Desseauve
Wine Spectator
J. Suckling
Vinous - A. Galloni
The Wine Independent
Vinous Neal MartinDescripción
La tipicidad de un vino tinto de Pomerol
La propiedad
Una gran propiedad en Pomerol, el Château Vieux Maillet está ubicado en la orilla derecha de Burdeos.
El viñedo
Château Vieux Maillet tiene un viñedo de 8.65 hectáreas, plantado en un terroir arenoso y gravoso con suelos de molasa arcillosa típicos de Pomerol.
Vinificación y envejecimiento
Después de la cosecha, las uvas pasan por una doble selección selectiva (selección manual y baño densimétrico). La fermentación alcohólica se realiza en cubas y barriles termorregulados. Maceración posfermentativa de 10 a 15 días. Encubado total de aproximadamente un mes. El envejecimiento dura aproximadamente 14 meses en barricas (40% barricas nuevas) y ánforas.
Mezcla
Este Château Vieux Maillet 2020 está hecho a partir de una mezcla de merlot (80%), cabernet franc (15%) y cabernet sauvignon (5%).
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