Château Suau 2017

La complejidad y el refinamiento de un Barsac en una cosecha excepcional

^2º Grand Cru Classé de Sauternes y Barsac en 1855, el Château Suau es una de las más bellas referencias de la denominación Barsac y revela, cosecha tras cosecha, la complejidad y el refinamiento de los grandes vinos dulces de Burdeos.

En una cosecha 2017 de excelente calidad para los vinos blancos, Château Suau 2017 brilla por su brillantez y equilibrio mientras rinde homenaje a la Sémillon componente al 100% del ensamblaje.

Situado cerca de la Garona y de su afluente, el Ciron, el viñedo de Château Suau se ha beneficiado de una excepcional botritización de las bayas en esta nueva cosecha. La podredumbre noble se establece tardíamente concentrando los azúcares mientras se mantiene una gran frescura aromática y una buena acidez de las bayas.

Château Suau 2017 muestra así una soberbia expresión aromática que exalta la magnificencia de la fruta, en un bouquet ya complejo que seduce la nariz con la delicadeza de las notas florales, evolucionando sobre la riqueza de las notas de fruta madura que evocan la dulzura del albaricoque y el membrillo. El ataque franco al paladar revela la opulencia de la sustancia sobre una textura rica y untuosa sin llegar a pesar en el paladar gracias a una perfecta acidez, realzando sutilmente el vino para un final fresco y largo. Una cosecha excepcional para este segundo crecimiento clasificado de Barsac.