Château Les Carmes Haut-Brion 2017

La intensidad y la amplitud de un prestigioso Pessac-Léognan

El único castillo situado en la ciudad de Burdeosel magníficoChâteau Les Carmes Haut-Brion está hoy en día en la cima de los mayores crecimientos de la denominación Pessac-Léognan. Gracias a la pasión y al compromiso de sus actuales propietarios, el matrimonio Patrice y Diane Pichet, Les Carmes Haut-Brion se ha distinguido por la constante excelencia cualitativa de sus cosechas.

Con un terruño excepcional que se beneficia de una ubicación privilegiada y cerrada, el viñedo de Château Les Carmes Haut-Brion se ha librado de los tormentos causados por los episodios de heladas a finales de abril de 2017. Volumen y calidad, con la mitad de las uvas cosechadas en racimos enteros, se reunieron todas las condiciones para producir una gran cosecha.

Con vinificaciones orquestadas por el talentoso Guillaume Pouthier, asesorado por el renombrado enólogo asesor Stéphane Derenoncourt, la identidad de este terruño excepcional se revela en una sublime expresión de pureza e intensidad.

Les Carmes Haut-Brion 2017 muestra su singularidad por su dominante de Cabernet Franc (41%) en el montaje, complementado por Cabernet Sauvignon (29%) y el Merlot (30%).

Armonioso y poderoso, la nariz descubre el brillo de la fruta perfectamente madura mientras que con la aireación, la vendimia descubre la profundidad de su bouquet en la delicadeza de los aromas florales puntuados con la mineralidad que recuerda al grafito y la punta de un lápiz. La frescura ligeramente mentolada del ataque en la boca da paso a una deliciosa sustancia suave y densa, que envuelve el paladar en una sucesión de sabrosas sensaciones descubriendo la estructura de suntuosos taninos. Largo y delgado, el final se extiende en un sendero puro con brillante mineralidad salina. Un impresionante Pessac-Léognan, imprescindible para esta cosecha de 2017.