Château Langoa Barton 2012

Características y consejos de cata para Château Langoa Barton 2012

Cata

Aromas de nuez y avellana abren el bouquet de esta cosecha, vestida con un color sedoso con reflejos rubí brillantes. En el paladar, una paleta gourmet evoca notas frutales, donde el albaricoque seco y la ciruela confitada aportan una textura cremosa.

La cremosidad y precisión de un vino de Saint-Julien

La propiedad

El Château Langoa Barton es un Tercer Crecimiento Clasificado en 1855 de la denominación Saint-Julien en la orilla izquierda de Burdeos. La propiedad fue adquirida en 1821 por la influyente compañía comercial Barton & Gustier, ya experimentada en la producción de vino de esta zona alrededor del Château Léoville Barton, adquirido por la misma familia en 1826. Hoy en día, la familia Barton sigue al frente de la propiedad.

El viñedo

Château Langoa Barton es un vino de Saint-Julien de un viñedo de 20 hectáreas. Las vides, con una edad media de 35 años, están plantadas en grava con subsuelos de arcilla.

Vinificación y envejecimiento

La cosecha, totalmente manual, es seguida por un riguroso despalillado y trituración antes de la clasificación. Las bayas se colocan en cubas de madera con termorregulación por parcela. La fermentación alcohólica dura de 7 a 10 días, con extracción ajustada según las cosechas y cuvées. Después de una maceración de unas 3 semanas, el sangrado se realiza lote por lote en barricas. El envejecimiento, que dura de 16 a 18 meses, se realiza en barricas de roble francés (60% nuevas).

Mezcla

Cabernet sauvignon (70%)
Merlot (22%)
Cabernet Franc (8%)