Château Doisy-Daëne 2014

La recolección de botrytis cinerea se realizó en tres selecciones sucesivas después de un período en el que la botrytis cinerea tuvo dificultades para atacar las parcelas de manera homogénea. Pero muy rápidamente, en octubre, las cosas se aceleraron, permitiendo a los equipos cosechar en excelentes condiciones. Doisy-Daëne 2014 es un Barsac que expresa en la nariz notas frescas y golosas de miel, frutas tropicales, cítricos maduros (naranja y limón confitados), todo ello acompañado de frutas secas. El paladar tiene una hermosa precisión con un buen soporte ácido (un clásico de Barsac, debido a las características de los suelos) equilibrando la riqueza del licor. Muy denso, seduce por su largo y aromático final. Un Barsac de muy bella factura que ofrecerá, al más paciente, la posibilidad de apreciarlo durante largas décadas.