Château Desmirail 2015

Características y consejos de cata para Château Desmirail 2015

Cata

Color
Château Desmirail 2015 tiene un color rojo con reflejos profundos.

Nariz
Muy fragante, la nariz revela elegantes aromas frutales que florecen con la aireación.

Paladar
En el paladar, este vino se destaca por su carácter sedoso y crujiente, ofreciendo mucha fruta. Su textura armoniosa y estructura equilibrada dan testimonio de la calidad de la cosecha.

Maridajes de comida y vino

Este vino de Margaux acompañará perfectamente carnes rojas como la ternera o el cordero, cuyos sabores se armonizarán con la estructura y los taninos del vino.

Servicio y envejecimiento

Para apreciar plenamente Château Desmirail 2015, sírvalo entre 16 y 18°C después de una ligera aireación en una decantadora. Este vino se puede guardar hasta alrededor de 2030, durante el cual seguirá desarrollando su complejidad aromática.

Un vino de Margaux elegante y afrutado firmado por Château Desmirail

La propiedad

Château Desmirail, fundado en el siglo XVIII, se encuentra en la denominación Margaux, en Cantenac, Nouvelle-Aquitaine. Cubriendo unos 40 hectáreas, incluyendo 35 hectáreas de viñedos, fue clasificado como 3er Grand Cru Classé en 1855. Desde 1992, Denis Lurton ha estado dirigiendo la finca, continuando los esfuerzos de modernización iniciados por su padre, Lucien Lurton. La combinación de patrimonio arquitectónico, incluyendo una cartuja del siglo XVIII y un almacén de vinos del siglo XIX, con instalaciones contemporáneas, otorga a Château Desmirail una preciosa singularidad en el paisaje vinícola de Burdeos.

El viñedo

El viñedo de Château Desmirail se beneficia de un terroir típico de la denominación Margaux, caracterizado por suelos de grava profunda que aseguran un drenaje natural y una alimentación regular de las vides. Esta situación privilegiada permite que las variedades de uva se expresen plenamente y produzcan vinos que combinan finura y elegancia, características de los grandes vinos de Margaux.

La cosecha

La cosecha de 2015 se considera una de las más exitosas recientemente en Burdeos. La vendimia tuvo lugar del 21 de septiembre al 9 de octubre de 2015, bajo condiciones óptimas que permitieron la recolección de uvas perfectamente maduras. Esta cosecha sigue los pasos de grandes cosechas como 2005, 2009 y 2010, ofreciendo una hermosa cremosidad y noble frescura.

Vinificación y envejecimiento

Después de una rigurosa selección de las uvas, la vinificación de Château Desmirail 2015 se llevó a cabo con el máximo cuidado bajo la supervisión del consultor Eric Boissenot.

Mezcla

Cabernet sauvignon (60%) Merlot (35%) Petit verdot (5%)