Château de Chamirey : Mercurey 1er cru "Clos l'Évêque" 2023

La frescura y complejidad de un vino tinto de Borgoña

La propiedad

Propiedad de la familia Devillard durante 3 generaciones, el Château de Chamirey entró en el patrimonio familiar en 1932. La finca ahora supervisa 37 hectáreas de viñedos, convirtiéndola en la finca más grande de Mercurey. Construido en un espolón rocoso en el siglo XVIII, el Château de Chamirey disfruta de una ubicación privilegiada en el corazón de los mejores terroirs de Mercurey en la Côte Chalonnaise. Con un total de 6 primeros crus, son conocidos por poseer las famosas parcelas del Premier Cru "Clos des Ruelles", un monopolio de vino tinto y el del Premier Cru "La Mission" en blanco, terroirs excepcionales que hacen la reputación del Château de Chamirey.

El viñedo

Propiedad de la familia Devillard durante tres generaciones, esta finca familiar cultiva 37 hectáreas de viñedos cuidadosamente plantados en los terroirs más bellos de la denominación: 27 hectáreas de tintos, 10 hectáreas de blancos, incluyendo 15 hectáreas clasificadas como Premier Cru.

La añada

La cosecha de 2023 en Borgoña destaca por su generosa cosecha y la madurez óptima de las uvas, a pesar del clima a veces inestable. Después de una primavera marcada por algunos episodios de heladas, el verano, tanto cálido como seco, fue atemperado por lluvias oportunas, proporcionando así condiciones ideales para una maduración homogénea de la cosecha. El resultado es una añada excepcional, marcada por una armonía notable entre fruta, frescura y estructura. Un equilibrio prometedor que sugiere un buen potencial de envejecimiento.

Vinificación y envejecimiento

Las bayas son cosechadas y seleccionadas a mano, antes de ser vinificadas de forma natural, este Mercurey vino es luego envejecido en barricas de roble.

Variedad de uva

Pinot noir (100%)