Penfolds : Thiénot x Penfolds Chardonnay Pinot Noir Cuvée 2012

Un champán extra-bruto firmado por Penfolds y Thiénot

La propiedad

Penfolds celebra su 175º aniversario con la creación del primer champán cobranding firmado por la casa de champán Thiénot. Peter Gago, maestro de bodegas de Penfolds, viajó desde el Australia en el Champán para trabajar con Stanislas Thiénot en la mezcla de tres champagnes. Estos combinan la filosofía de los vinos australianos Penfolds, modernos y finos, con la filosofía de Thiénot de excelencia en vinos afrutados y frescos.

Descripción del producto Ofrecida en una edición muy limitada, la cuvée Champagne Thiénot x Penfolds Chardonnay Pinot Noir Vintage 2012 rinde homenaje a Max Schubert, el fundador de Penfolds, que se inspiró en Francia para dar a luz a Penfolds en Australia. Esta excepcional cosecha encarna el pasado, el presente y el futuro.

E

l viñedo En el corazón de la región de Champagne, el chardonnays y pinots noir en el origen del Champagne Thiénot x Penfolds Chardonnay Pinot Noir cosecha 2012 cuvée son de los prestigiosos terruños de la Côte des Blancs (25% Vertus, 15% Mesnil-sur-Oger y 10% Cramant) y de la Montagne de Reims (15% Tauxieres, 15% Verzenay, 10% Ay, 5% Cumières (5%), 5% Avenay Val d'Or 5%).

L

a cosecha del año de la excepción, 2012 está en el linaje de las grandes cosechas de Champagne. Después de un invierno helado, la primavera se caracterizó por temperaturas cálidas antes de dar paso a nuevos días muy fríos en abril. El magnífico mes de agosto proporcionó excelentes condiciones de maduración para las uvas. El buen tiempo continuó hasta la fecha de la cosecha, que tuvo lugar serenamente a partir del 12 de septiembre. Si 2012 fue una cosecha marcada por bajos rendimientos, será recordada por la calidad de los vinos que produjo, lo que promete un gran potencial de envejecimiento.

Mezcl

a El champagne cuvée Thiénot x Penfolds Chardonnay Pinot Noir Vintage 2012 reúne las mejores cosechas de la Côte des Blancs y la Montagne de Reims. Está hecho de Chardonnay (50%) de Vertus, Mesnil-sur-Oger y Cramant, con Pinot Noir (50%) de Verzenay, Tauxieres, Ay, Cumières y Avenay Val d'Or.

Notas

de

cata Vestido El champán Thiénot x Penfolds Chardonnay Pinot Noir Vintage 2012 revela un hermoso color amarillo pajizo pálido con reflejos dorados.

Nari

z La nariz es compleja y fina con aromas de hoja de tabaco fresco, madreselva y heno cortado que se suman a las notas avariciosas de la crème brulée y las manzanas asadas.

Palada

r El ataque frutal se desarrolla en la boca con una seductora acidez y sabores de avellana, manzana y especias. Con una baja dosis de 4 g/l, este champán ofrece una exquisita tensión, frescura y complejidad en el paladar con un largo final.

Sugerencia de presentación

Este champán extra-bruto firmado Champagne Thiénot y Penfolds puede ser disfrutado ahora mientras se le promete una hermosa evolución de aquí al 2040.