Caisse 5 Étoiles 5+ 2017

Una cosecha excepcional magnificada por una caja de Premier Crus Classés de Sauternes

Por primera vez en la historia de los vinos de Burdeos, 5 Premier Crus Classés de la misma denominación se unen para crear una botella única, ofrecida en una caja que también incluye los 5 grandes vinos de cada castillo de la cosecha 2017.

Un viento de renovación ha estado soplando en Sauternes en los últimos años, y los 5 Premier Crus Classés de 1855, a saber, los Châteaux Sigalas Rabaud, de Rayne Vigneau, Lafaurie-Peyraguey, La Tour Blanche y Rabaud-Promis no son ajenos a esto. Después de una primera acción conjunta exitosa en la caja de Sauternes de 5 estrellas lanzada en febrero de 2018, que incluía una botella de la cosecha 2009 de cada propiedad, y lanzamientos en primeur el mismo día para las cosechas 2016 y 2017, el ritmo se ha acelerado con esta caja de 5 estrellas 5+.

Estas propiedades vecinas en la comuna de Bommes han decidido crear un "sueño enológico" y transcribir en una sola botella las peculiaridades de su terroir mezclando su gran vino. El proyecto parecía complejo en papel, pero la evidencia tomó forma desde el primer intento de mezcla, el más simple, el más crudo y el más igualitario: 1/5 de cada gran vino de la cosecha 2017, no había necesidad de buscar más.

5+ es tanto la continuidad de una fuerte dinámica entre estas propiedades de Sauternes como el prisma de sus peculiaridades, sus diferencias, una expresión condensada de los mejores terroirs de Bommes.

Esta caja innovadora es una rareza indudable. Château Sigalas Rabaud 2017, Château de Rayne Vigneau 2017, Château Lafaurie-Peyraguey 2017, Château La Tour Blanche 2017, Château Rabaud-Promis 2017 y la botella de Sauternes 5+ 2017 componen un viaje enológico de rara relevancia en una cosecha legendaria de Sauternes. Una apuesta segura.

La cosecha

Según la leyenda, los años que terminan en 7 producen en Sauternes son excepcionales. Esto se confirma con esta cosecha 2017, en línea con las cosechas 1987, 1997, 2007. La botritis se desarrolló rápidamente en uvas de excelente calidad. Cosechadas en 3 a 5 pasadas dependiendo de las propiedades desde mediados de septiembre hasta finales de octubre, las cosechas dan lugar a vinos que revelan frescura, tensión, potencia, acidez, frutalidad así como una hermosa armonía.

Botella (75cl)

• 1 x Château La Tour Blanche 2017

• 1 x Château Lafaurie-Peyraguey 2017

• 1 x Château de Rayne Vigneau 2017

• 1 x Château Rabaud-Promis 2017

• 1 x Château Sigalas Rabaud 2017

• 1 x Sauternes 5+ 2017