Bruno Dangin : Prestige de Narcès Extra Brut 2021
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Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Consejos de degustación del Prestige de Narcès Extra Brut 2021 de Bruno Dangin
Maridajes de comida y vino
Ideal para el aperitivo, esta cuvée combina perfectamente con una carne blanca, un pescado o una tabla de quesos.
La finura y la complejidad de un crémant de Borgoña firmado por Bruno Dangin
La propiedad
La bodega Bruno Dangin, situada en Molesme, al norte de la Côte d’Or, es una referencia en la elaboración de crémants de Borgoña. Bruno Dangin combina el saber hacer tradicional y la exigencia de calidad, produciendo vinos certificados orgánicos.
El viñedo
La cuvée Prestige de Narcès, homenaje al apellido de soltera de la esposa de Bruno Dangin, simboliza la elegancia y la dedicación de esta casa familiar.
Este crémant de Borgoña proviene de la parcela "La Grande Côte", plantada en los años 1970 en un terroir arcillo-calcáreo típico del Jurásico superior. Estas viejas viñas, con una edad media de 40 años, se benefician de prácticas orgánicas certificadas por ECOCERT, favoreciendo una expresión pura del pinot noir.
Vinificación y crianza
Después de una primera fermentación suave, solo se utilizan los primeros jugos, llamados "Cuvée". La vinificación y la crianza se realizan en barricas de roble, aportando al vino finura y complejidad.
Ensamblaje
Pinot noir (100%).
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